2004年，长沙学院组建水生生物学和发育生物学研究室；2008年，长沙学院组建高通量生物技术在现代农业中的应用湖南省高校科技创新团队；2009年，长沙学院与湖南九鼎集团共建水产生物工程饲料产学研合作示范基地；2014年，长沙学院组建经济动植物品质调控及应用湖南省高校重点实验室；2017年，长沙学院与湖南省水产科学研究所签订科研平台共建协议；2018年，长沙学院与湖南省水产科学研究所共建水生动物营养与品质调控实验室获批成为湖南省重点实验室。

本实验室立足于国家渔业整体发展及湖南渔业千亿产业发展的需求，聚焦鱼虾等重要经济水生动物，围绕营养物质体内转化和优质品质肉质形成机制的关键科学问题，建立水生动物营养调控技术和品质调控技术，规范养殖操作规程，建成集约化水产养殖中动物饲料营养高效利用、水产品品质优良、水域生态安全的“人-鱼-水”和谐的高质量研究和人才培养的重要平台。

现有研究人员29人，其中国务院政府特殊津贴人才1人，全国水产标准化技术委员会委员1人，农业部农产品质量安委员会委员1人，湖南省“百人计划”1人，湖南省学科带头人3人，湖南省海外名师3人，湖南省农业厅学科带头人1人，湖南省青年骨干教师2人，长沙市杰出青年创新培养计划人才1人。研究团队是“高通量生物新技术在现代农业中的应用”湖南省高校科技创新团队。